菜板學(xué)名砧板，又叫案板，常見有方形、圓形及藝術(shù)造型菜板。方形菜板是家庭中最常應(yīng)用的一類案板，根據(jù)用途不同，又區(qū)分為切肉類生菜類菜板、熟食類菜板、水果菜板、面板、西點面板等。圓形菜板又稱為菜墩，主要應(yīng)用于飯店，家庭主要用來剁肉，現(xiàn)在一般家庭較少用到。那么實木砧板開裂怎么辦呀？該如何保養(yǎng)呢？下面新中式家具小編就來教教你們。

實木砧板開裂的解決辦法：

方法一：將菜板放在濃鹽水中浸泡12至24小時，取出晾干，再做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住，以后可以就這樣帶著鐵匝圈用。

方法二：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可，因為油的滲透力強，又不易揮發(fā)，能防止砧板爆裂。

實木砧板怎么保養(yǎng)的？

1、剛買到砧板的時候，要先用濃鹽水弄濕軟布，將濃鹽水涂在砧板的兩面，直到砧板自然陰干，這樣的菜板不會開裂。

2、砧板在使用的時候為了防止砧板出現(xiàn)裂紋，我們也可以使用食用油進行涂抹，大家把食用油在砧板上面涂抹一層，然后等待食用油自然晾干，這樣砧板就不會出現(xiàn)開裂的情況了。

3、實木菜板由于我們切菜的時候難免會出現(xiàn)凹槽，所以我們要經(jīng)常的進行清洗，清洗的時候我們要用洗潔精把砧板全部洗一遍，然后把案板放在陰涼的地方自然的晾干即可。

4、砧板的使用要注意溫度，特別是一些北方地區(qū)，冬天的時候會比較干燥，我們這是還要注意把砧板放在遠離暖氣的地方，每天用棉布把使用過的砧板擦拭一次，這樣對砧板有好處。

5、木質(zhì)的砧板使用時間久了就會出現(xiàn)凹槽，大家在切菜的時候要注意盡量不要把砧板的木屑收起，這樣長期使用會影響大家的身體健康，我們要經(jīng)常性的清洗一下砧板。